Svako ima svoje mišljenje o tome gde je najbolji roštilj u Bloku 61, ali dobar roštilj se uvek prepoznaje po istim stvarima: kvalitetu mesa, pravilnom pečenju i svežoj lepinji. U ovom tekstu objašnjavamo na šta da obratite pažnju kada birate roštilj i šta vredi probati u Leskovačkoj kući, u Ulici Jurija Gagarina 210A.

Nećemo vam reći samo „dođite kod nas“. Daćemo vam kriterijume po kojima možete sami da procenite bilo koji roštilj, a onda i da proverite da li ih mi ispunjavamo.

Po čemu se prepoznaje najbolji roštilj

Meso koje znate odakle dolazi

Dobar roštilj počinje mnogo pre pečenja. Mi meso spremamo u sopstvenoj proizvodnji, od izbora mesa do mešavine začina, pa tačno znamo šta ide u svaku pljeskavicu i svaki ćevap. Kada meso ne prolazi kroz više ruku, lakše je zadržati isti ukus iz dana u dan. Više o tome pišemo na stranici O nama.

Pravilno pečenje

Pljeskavica treba da bude zapečena spolja, a sočna unutra. Prejako pečeno meso je suvo, a nedovoljno pečeno nije bezbedno. Zato se dobar roštilj peče kada se poruči, a ne unapred, i zato se meso ne pritiska lopaticom dok se peče, jer tako gubi sokove.

Lepinja i prilozi

Topla lepinja upija sokove sa mesa i deo je jela, a ne dodatak. Prilozi po izboru daju završni ukus. Upravo ta kombinacija pravi razliku između prosečnog i najboljeg roštilja.

Ujednačen kvalitet

Najbolji roštilj nije onaj koji je odličan jednom, nego onaj koji je isti i u ponedeljak u podne i u subotu u ponoć. Zato su recepti, gramaže i način pečenja kod nas uvek isti.

Najčešće greške koje kvare roštilj

Ako ste ikada jeli roštilj koji je delovao „u redu, ali ništa posebno“, verovatno je u pitanju neka od ovih grešaka:

• Meso pečeno prebrzo, na prejakoj temperaturi, pa je spolja zagorelo, a unutra sirovo.
• Meso koje stoji pečeno i čeka porudžbinu, pa je suvo i bez ukusa.
• Previše hleba ili hladna lepinja koja ne upija sokove.
• Mleveno meso bez dovoljno masnoće, zbog čega pljeskavica ispadne tvrda.

Pet jela koja vredi probati na roštilju u Bloku 61

• Leskovačka pljeskavica (250 g, 520 din.): pljeskavica po receptu sa juga i jedno od najtraženijih jela.
• Ćevapi (250 g, 500 din.): klasika koja se uvek poručuje.
• Gurmanska pljeskavica (300 g, 560 din.): bogatija verzija pljeskavice i jedna od najtraženijih na meniju.
• Cheddar bomba: pljeskavica punjena cheddarom i rolovana u slanini, koju pravimo samo u Bloku 61.
• Punjena bela vešalica (300 g, 580 din.): za ljubitelje komada mesa.

Kompletnu ponudu i aktuelne cene pogledajte na jelovniku.

Najbolji roštilj u Bloku 61 za svaki ukus

Ne jedu svi isto, pa jelovnik pokriva sve: pljeskavice od 150 do 350 g, ćevape i šiš, uštipke, svinjetinu i dimljeno meso, piletinu, kao i burgere od junetine u brioche pecivu. Ako u društvu ima onih koji ne vole svinjetinu, piletina je odličan izbor: batak, belo meso, rolovano pileće belo i rolovana džigerica.

Roštilj za celo društvo

Kada vas je više, najisplativiji je roštilj na kilogram ili gotov paket. Leskovački mix sadrži 1 kg roštilja: ćevape, uštipke, batak, vešalicu, kobasicu i belo meso (1.850 din.). Porodični ručak za četiri osobe dolazi sa pomfritom, somunima i Coca-Colom (2.240 din.).

Kako da dobijete roštilj bez čekanja

Najbrže je da pozovete lokal unapred i pokupite porudžbinu usput. Ako ste kod kuće, iz Bloka 61 dostavljamo besplatno do 4 km, bez obzira na iznos. Porudžbine primamo svakog dana od 8 do 24 h na broj 066 884 8843.

Česta pitanja

Šta je najtraženije jelo u Leskovačkoj kući?

Pljeskavica od 200 g, leskovačka pljeskavica od 250 g, gurmanska pljeskavica od 300 g i ćevapi od 250 g.

Da li roštilj služite u lepinji?

Da, sve porcije sa roštilja služimo u lepinji, sa prilozima po izboru.

Kada radi lokal u Bloku 61?

Svakog dana od 8 do 24 h.

Da li postoji dostava?

Postoji. Iz Bloka 61 je besplatna do 4 km, za porudžbine bilo kog iznosa.

Probajte sami i recite nam da li je ovo najbolji roštilj u Bloku 61. Adresu, radno vreme i sve o dostavi naći ćete u vodiču Roštilj Blok 61.